ミシュランガイド東京 2008
あのミシュランガイドが東京にやってきました！！
ヨーロッパ以外ではアメリカに続く２カ国目
アジアでは初のミシュランガイドです。
創刊から１０８年の舌が東京を食べた！！
世界中の食通が注目しています。
東京の評価は妥当だったのか？
星の大盤振る舞いだったのか？
まずは頑張って予約とってその店に行ってみないといけませんね。
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ミシュランガイド東京 2008 (単行本) 
「ミシュランガイド東京 ２００８」で、三つ星を獲得した店
- 日本料理「かんだ」（東京都港区）
- フランス料理「カンテサンス」（港区）
- 日本料理「小十」（東京都中央区）
- フランス料理「ジョエル・ロブション」（東京都目黒区）
- すし「すきや橋 次郎」（中央区）
- すし「鮨（すし） 水谷」（中央区）
- 日本料理「濱田家」（中央区）
- フランス料理「ロオジエ」（中央区）
※２つ星は２５店、１つ星は１１７店
ゴールドカード羅針盤ブログ
「ミシュランの東京三つ星」
2007.11.20
「ミシェランガイド東京2008」2007.11.26
ミシェランガイド東京2008
2007.10.25産経エクスプレス ミシェランガイド記事
ミシェランガイドについてくるしおり
ミシェランガイド掲載店 赤坂 「阿部」
以下
ゴールドカード羅針盤ブログ2007.9.13
ミシュランが東京にやってくる
から転載
ミシュランが東京にやってくる
世界的な料理のガイドブックといえば
ミシュランガイド。
フランスに行ったことがなくても、料理に興味がなくても
ミシュランの３つ星といえばよい店なんだなーと思います。
まれに５つ星が最高だから、３つ星なら普通くらいかなーと思う方もいるかもしれませんが。。
そもそもこのミシュランガイドは
フランスのタイヤメーカー ミシュランが発行するものです。
タイヤメーカーのミシュランも
ミシュランガイドも両方聞いたことがあるが、それが一緒のところだったということを
知らない方は多いのではないでしょうか。
１９００年、この年はディズニーランドファンなら印象深いと思いますが
パリ万国博覧会が開催された年です。
ようやく広まりつつあったドライブ文化をより楽しいものにしてもらおうと
タイヤメーカーのミシュランがドライバーを対象に
自動車修理工場の紹介や、市街地図、ガソリンスタンド、ホテルなどの情報を
まとめたガイドブックを作ったことが始まりです。
最初は無料でドライバーに配られていました。
１９２０年頃には無料だったガイドブックも有料となり
１９３０年代にはレストランを今のように星の数で分けるシステムができあがりました。
創刊から１００年以上経ち、ヨーロッパ２０カ国のガイドとして広まっていましたが
２００５年初めてヨーロッパ以外の地域としてアメリカ大陸に進出
NYとサンフランシスコ版が作られました。
そして今年２００７年１１月、２２カ国目、アジアで初めて
東京版が発行されるようです。
２００７年度版に収録されているレストラン数は合計１６１５０件、そのうち３つ星はたったの５６件です。すでに去年より都内のレストランやホテルには覆面調査員が評価をしているとのこと。
日本の寿司や懐石はどのように評価されるのでしょうか。
やはりフランス料理が強いものなのか、、、
１１月に発行されます。
楽しみです。
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ミシュランガイド東京2008公式ページ
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